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地點： 南昌市 開展時間： 2026-03-06 舉辦單位： 江西省農業(yè)機械化協會、
江西日報社（江西報業(yè)傳媒集團）、上海友擎展覽有限公司
話題：我國農產品加工業(yè)發(fā)展已進入“瓶頸期”？
【中國農機網 本站原創(chuàng)】我國作為農業(yè)大國，農產品加工是農業(yè)生產的重要環(huán)節(jié)，因其在農業(yè)農村經濟中占有重要比重，多年來在業(yè)界備受關注，在4月23日農業(yè)農村部新聞辦公室舉行的新聞發(fā)布會上，農業(yè)農村部發(fā)展計劃司司長魏百剛表示，今年農業(yè)農村經濟一季度實現“開門紅”，運行良好。但同時影響發(fā)展的不確定、不穩(wěn)定因素還很多，農民經營收入增長乏力，農民持續(xù)較快增收難度加大；未來，農產品價格下行壓力還很大，指望農產品價格提高增加收入，比較困難。由此可以看出，要實現農民穩(wěn)定持續(xù)增收、全面促進農業(yè)農村經濟發(fā)展，農產品加工業(yè)有著不可忽視的地位。
農產品加工業(yè)是一個大產業(yè)，一頭連著農業(yè)、農村和農民，一頭連著工業(yè)、城市和市民，溝通城鄉(xiāng)，亦工亦農，是為耕者謀利、為食者造福的產業(yè)。農產品加工業(yè)目前正成為農業(yè)農村經濟的支柱產業(yè)、農業(yè)現代化的支撐力量。農業(yè)農村部此次發(fā)布會通報的情況顯示，一季度農產品加工業(yè)穩(wěn)步增長，規(guī)模以上農產品加工業(yè)增加值同比增長6%以上，成績喜人。與此同時我們還應該意識到，我國農產品加工業(yè)也存在著不可忽視的問題，譬如：技術落后、農產品加工機械性能不高、科技投入及成果轉化不足、加工產業(yè)化體系尚未形成及地區(qū)發(fā)展不平衡等是主要問題，其中企業(yè)規(guī)模偏小、技術裝備水平不高、高質量產品供給不足等問題尤其突出。要打破農產品加工業(yè)發(fā)展“瓶頸”、實現健康全面發(fā)展，提高技術裝備水平是當務之急。
高水準機械化是必經之路
要發(fā)展農產品加工業(yè)，機械化發(fā)展道路是必走之路。大量農產品原料由于生長的季節(jié)性問題都是集中收獲，如果加工業(yè)跟不上步伐，就容易影響農產品上市的期限，錯過佳出售時期，此時大規(guī)模機械化加工就能為農產品加工業(yè)提供便利，不僅提高加工效率和勞動生產率、節(jié)約用工成本，同時還能提高農業(yè)生產效益、增加農民收入。但目前中國的農產品加工整體上處于初加工多、水平低、規(guī)模小、綜合利用差和耗能高的初級階段，技術及裝備水平低是主要的原因。
顯然，要實現農產品加工業(yè)全面健康發(fā)展，就要加快技術改造和技術創(chuàng)新步伐，努力擴大加工企業(yè)的規(guī)模，培育出一批效益更高、競爭能力更強和帶動能力更大的。在任何行業(yè)領域，技術是生產力，農產品加工業(yè)更是如此。技術裝備水平提高了，農產品加工業(yè)才能從根本上獲得長足發(fā)展。
日前，農業(yè)部下發(fā)《關于實施農產品加工業(yè)提升行動的通知》，通知指出，要把高質量發(fā)展作為根本要求，引導產業(yè)由數量增長向質量提升轉變；同時讓創(chuàng)新行業(yè)發(fā)展，把創(chuàng)新作為產業(yè)發(fā)展的動能和競爭力，提升產業(yè)科技創(chuàng)新能力和企業(yè)技術裝備水平。今年是貫徹黨的十九大精神、實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的開局之年，相信在黨的政策春風下，農產品加工機械會向著大型化、規(guī)?；⒏咚交缆芳铀偾斑M，從而為農產品加工業(yè)快速發(fā)展奠定基礎。
結語
根據相關市場分析數據統(tǒng)計，美國作為農業(yè)發(fā)達國家，農產品加工轉化率超過85%，用2%的農業(yè)人口養(yǎng)活了3億美國人口，而我國作為人口大國、農業(yè)大國，農產品加工轉換率卻只有60%。由此可見，農產品加工業(yè)對于促進農業(yè)生產發(fā)展和提高農業(yè)生產效益意義非凡。全面發(fā)展我國農產品加工業(yè)，不僅是促進農民增收、提高農民生活水平的有效途徑，更是推進我國農業(yè)現代化發(fā)展和建設農業(yè)強國的必由之路。
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